SORBATO POTASIO GRAN.

Descripción:
Polvo blanco cristalino, soluble en agua.
Se puede considerar como un conservador natural, ya que el Serbal
silvestre (Fructus Sorborum, Vogelbeere) contiene acido sórbico.
El sorbato de potasio se obtiene del ácido S. y potasa caustica.
Sinónimos:
Sal de potasio del ácido sorbico

Usos:
Como inhibidor, retardador del moho y fermento. El uso es similar
al ácido sórbico, con la ventaja de la alta solubilidad en agua.

Abs.max. (en agua; UV)      262.0-266.0 nm (EP)
Alcalinidad (cont.K2CO3)    0.10% máx. (FCC)
Forma y aspecto (visual)    Granulado blanco a
                            blanco amarillento
Pureza (Titulométrico)      99.0 - 101.0 % (FCC)
Test térmico (90 min/105°C) Ninguna descoloración
Identidad Potasio (FAO/WHO) Positivo
Identidad Sorbato (UV)      Positivo
pH (potenciométrico)        8.5 - 10.5 (sol 10%)
Contenido de agua (K.F.)    0.50% máx.
Aldehidos como Formaldehido 0.10% máx.
Metales Pesados (como Pb)   10 ppm máx.
Plomo                       0.02 - 0.10 ppm.
Arsénico                    0.02 - 0.10 ppm.
Mercurio                    0.01 ppm. máx.
Cadmio                      0.02 ppm. máx.
Zinc                        0.04 - 0.10 ppm.
Cloruro                     0.0 - 100.0 ppm.
Sulfato                     0.0 - 150.0 ppm.
Lote: S670 0000573894

263.5 nm
0.06%

Pasa Prueba
100.1%
Pasa Prueba
Pasa Prueba
Pasa Prueba
10.0
0.08%
<0.10%
<10 ppm.