GOMA XANTHAN

Descripción:
polvo ligero, color crema, inodoro. Se disuelve rápido en agua.


Usos:
Como estabilizador en alimentos, cosméticos y otros productos.
Emulsificante.

Descripción                     Polvo fluido
Contenido                       91.0 - 108.0%
Viscosidad                      1400 - 1600 mPa.s
1% goma Xanthan en sol. de KCl al 1%
  (Brookfield LVTD, aguja 3.60 rpm. 25°C)
Viscosidad                      <1.45
RELACION DE VISCOSIDAD V1:V2
Pérdida por desecación          <12.0%
pH(de la sol.al 1%)             6.0 - 8.0
Isopropanol                     <500 mg/Kg
Color de polvo                  >60
Acido Pirúvico                  >1.50%
Cenizas                         6.5 - 16.0%
Nitrogeno                       <1.5%
Metales Pesados                 <20 mg/Kg
Arsénico                        <2 mg/Kg
Plomo                           <2 mg/Kg
Mercurio                        <1 mg/Kg
Cadmio                          <1 mg/Kg
Imp.Org.Volátiles (USP)
Otros Polisacáridos (EP)
Conteo tot. de gérmenes (1gr)   <1000 CFU
E.Coli en 25gr                  Negativo
Coliforme en 25gr               Negativo
Salmonella en 25 gr             Negativo
Pseud.aeruginosa en 1gr         Negativo
Staph.aureus en 1gr             Negativo
Enterococcus faecalis en 1gr    Negativo
Mohos en 1 gr                   <50 CFU
Levaduras en 1 gr               <50 CFU
Xanthomonas campestris en 1 gr  Negativo
B.coroua en 1 gr
Partículas <0.180 mm            >100.0%
Partículas <0.075 mm            >92.0%
Lote: G555 2504555

Conforme
Conforme
1472 mPa.s


1.02

7.0%
7.3
51 mg/Kg
76
4.50%
9.6%
0.8%
Conforme
Conforme
Conforme
Conforme
Conforme
Conforme
Conforme
30 CFU
Conforme
Conforme
Conforme
Conforme
Conforme
Conforme
Conforme
Conforme
Conforme
Conforme
100.0%
96.4%