GOMA GUAR PVO. 5000 CPS

Descripción:
La goma se obtiene de los endospermios de la Cyanopsis tetragonoloba.
La planta se cultiva en la india como forraje de ganado.
La goma es un polvo fluido, manejable, Completamente soluble en agua
fría y caliente. Contiene aprox. 35% galactosa, 63% mannosa en fracciones
hidrosolubles.

Usos:
Coloidal protector, como estabilizador, agente espesante para quesos,
aderezo de ensalada, helados, sopas, como agente aglutinante o
desintegrante en fórmulas farmacéuticas, en emulsiones, suspensiones,
lociones, cremas, pastas dentales

Viscosidad
Cuenta total en placa
Hongos y Levaduras
Humedad
Lote: G440 40430

5450 cps
1576 Col./gr.
<100 Col./gr.
8.6%